教育部:学校食堂实行半份拼菜等制度 鼓励按量收费

9月16日 。根据教育部的网站,教育部最近发布了“教育系统“停止食物浪费和养成节约习惯”行动计划”(以下简称“计划”)。《方案》提出提高食堂管理水平 。学生和不同人群的饮食消费特点是实行大,小,半,混合菜,自助餐等用餐制度,鼓励有条件的学校实行收费制度,以方便师生按需购买餐点 。

数据图 :武汉的一个大学食堂 。马富荣摄

《方案》要求,根据教育教学规律和不同年龄段学生的特点,将勤俭节约的内容有机地纳入高校思想政治理论课 ,形势政策的内容。高校教育,中等职业学校思想政治课程教学,中小学德育课程教学 ,幼儿园养成习惯等教育联系,深入探索课程中的教育资源对大学的哲学和社会科学以及中小学的历史,生物学,化学等课程进行研究,并鼓励探索和发展本地和校本课程。

《计划》建议进一步促进裁谈会的运作 。我们将继续在食堂开展“光盘行动”,采取多种方式鼓励师生吃剩的饭菜。这是迅速扭转学校就餐浪费的不利趋势的起点。我们将根据实际情况制定节约用膳的规定,建立规范的垃圾浪费信息发布机制 ,指导师生注意和参与学校的饮食保护,促进光盘的规范化。

《计划》提出增加社会实践经验 。组织学生走出课堂 ,到田野 ,青年社会实践基地等地方开展广泛的实践和体验活动 ,形成系统。城市中小学每个学期至少安排一名农业生产劳动者,农村中小学应根据当地情况发展种植育种经验。,支持大学在食堂建立教育实践基地。通过社会实践和劳动经验,学生可以亲身感受到来之不易的食物 ,真正形成一种尊重劳动和珍惜食物的意识形态。

《方案》要求提高食堂管理水平包括三个方面 :加强运营管理,优化餐饮服务,加强现场管理 。具体措施包括根据男女学生和不同人群的饮食消费特点 ,实行大 ,小,半,混合菜和自助餐,鼓励有条件的学校实行收费。基于系统 ,方便师生按需购买餐点。改善菜肴的口味 ,通过菜肴,传统节日食品和风味小吃的创新进入校园 ,并建立满足师生多样化口味的餐饮安全系统。各级学生营养办公室应当指导农村义务教育学生营养改善计划试点学校,加强膳食管理 ,提高膳食质量  。

同时,在食堂的明显位置放置了宣传标语或海报和提醒,以提醒教师和学生点餐,以防止浪费。安排专职人员提高食堂食堂检查程度,建立以师生为主体的文明食堂督导志愿者队伍,加强自我管理和自我监督;中小学和幼儿园实行集中用餐陪伴制度。直接监督和提醒收餐过程中的浪费行为,并加强对联合教育工作单位和学院,部门严重浪费行为人员的教育和管理。积极创新管理思想,建立激励机制和问题报告机制我们将根据实际情况开展活动,例如换碟换水果和浪费休闲摄影。

《计划》提出要坚持勤俭办学 ,在学校教育和管理中贯彻绿色节约资源的理念。学校应制定餐饮经济年度工作计划,建立餐饮经济行为评价体系,并将严格节俭对浪费的表现纳入教师的道德风范,学生综合素质和食堂评价体系中。对师生评估和食堂评估具有重要参考意义。

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